Restaurante Sa Talassa. Cierre de temporada 5 de octubre.

Álvaro Sanz cocina historias que nacen del amor al mar y a la tierra de Ibiza.

Raíces mediterráneas

Cocina de autor basada en la calidad y en la proximidad del producto, evolucionada a través del tiempo.

Álvaro Sanz

Primer cocinero de la isla en conseguir una estrella Michelín y una estrella Verde, y que cuenta con dos Soles Repsol. Chef comprometido con el producto local, la sostenibilidad y la historia de la isla.

Music & Cocktails

Música en vivo de 20h. a 22h.

Music & Cocktails

Música en vivo de 20h. a 22h.

La sostenibilidad es consustancial a la filosofía empresarial de Insotel Hotel Group, con Be Blue, y el trabajo que lleva décadas realizando Álvaro Sanz, en el aprovechamiento del territorio, de las tradiciones y de la cultura.

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Muy cerca de Sa Talassa fluye el único río de la

Muy cerca de Sa Talassa fluye el único río de las Baleares, un lugar lleno de historia y vida que refleja lo que somos: tradición y naturaleza en armonía. Nos inspira a cocinar con respeto, utilizando productos que cuidan el entorno y cuentan historias de Ibiza. ¡El paisaje es parte de la experiencia Sa Talassa!
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Near Sa Talassa flows the only river in the Balearic Islands, a place rich in history and life that perfectly reflects who we are: tradition and nature in harmony. It inspires us to cook with respect, using products that honor the land and tell the stories of Ibiza. The landscape is part of the Sa Talassa experience! #SantaEulalia #SantaEulaliadelRio #SantaEulaliaIbiza #SantaEulalia #IbizaSantaEulalia #SiestaIbiza #IbizaSpain

Cada plato que sale de nuestra cocina tiene alma.

Cada plato que sale de nuestra cocina tiene alma.
En esta primera temporada de Sa Talassa, nos hemos inspirado en el Mediterráneo y los sabores de la isla.
Pero esto es solo el comienzo. Estamos preparando nuevas sorpresas… Lo mejor, como siempre, está por venir.
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Every dish that leaves our kitchen has soul.
In this first season at Sa Talassa, we’ve been guided by the Mediterranean and the island’s flavors.
But this is just the beginning. We’re working on new surprises… The best is yet to come. #SatalassaRestaurant #ChefAlvaroSanz #RestaurantesIbiza #EstrellaMichelin #ChefMichelin #RaicesMediterraneas

Ellos son quienes lo han hecho posible. Cada plato

Ellos son quienes lo han hecho posible.
Cada plato servido, cada sonrisa compartida y cada detalle cuidado... Todo lo que has disfrutado en esta primera temporada es gracias a nuestro increíble equipo. Su dedicación, pasión y esfuerzo han sido la clave para hacer de esta experiencia una realidad.
¡Gracias, equipo!
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They are the ones who made it all possible.
Every dish served, every smile shared, and every detail taken care of… Everything you experienced this first season is thanks to our incredible team. Their dedication, passion, and hard work have been the key to making this a reality.
Thank you, team! #ibizasantaeulalia #SatalassaRestaurant #ChefAlvaroSanz #RestaurantesIbiza #EstrellaMichelin #ChefMichelin #RaicesMediterraneas#insotelfeniciaprestige #insotelibiza #ibizainsotel #insotelgroup #ibizahotel #ibizaluxuryhotel

Nuestros comensales han disfrutado de experiencias

Nuestros comensales han disfrutado de experiencias únicas en nuestro restaurante. Te invitamos a descubrir lo que han dicho sobre nosotros visitando nuestra web. ¡Déjate inspirar por sus historias!
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Our guests have enjoyed unforgettable experiences at our restaurant. We invite you to discover what they have said about us by visiting our website. Let their stories inspire you! #santaeulaliadelrio #insotelfeniciaprestige #insotelibiza #ibizainsotel #insotelgroup #ibizahotel #ibizaluxuryhotel

Nuestro equipo es el alma que da vida a cada exper

Nuestro equipo es el alma que da vida a cada experiencia.
Compartimos la pasión por la gastronomía y un profundo respeto por la tradición y la calidad. Desde la cocina hasta el servicio, trabajamos en perfecta armonía para ofrecerte no solo platos excepcionales, sino también momentos inolvidables.
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Our team is the soul that brings each experience to life.
We share a passion for gastronomy and a deep respect for tradition and quality. From the kitchen to the service, we work in perfect harmony to offer you not only exceptional dishes, but also unforgettable moments. #SatalassaRestaurant #ChefAlvaroSanz #RestaurantesIbiza #EstrellaMichelin #ChefMichelin #RaicesMediterraneas

Solo quedan dos días para que Sa Talassa cierre s

Solo quedan dos días para que Sa Talassa cierre sus puertas por esta temporada.
Dos días, en los que podéis disfrutar de la oferta diseñada por Álvaro Sanz y su equipo. Historias que nacen del amor al mar y a la tierra de Ibiza y que durante estos meses se han cocinado en nuestro fogones.
Os recordamos que estaremos abiertos hasta el 5 de octubre. ¡Gracias!
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Only two days remain until Sa Talassa closes its doors for the season. Don’t miss your last chance to savor the creations crafted by Álvaro Sanz and his team. Each dish tells a story inspired by the sea and the land of Ibiza, lovingly prepared in our kitchens throughout these months.
We’ll be open until October 5th—come and enjoy this culinary journey one last time. Thank you! #chefalvarosanz #insotelfeniciaprestige #insotelibiza #ibizainsotel #insotelgroup #ibizahotel #ibizaluxuryhotel

Además de los pescados frescos de Ibiza, en nuest

Además de los pescados frescos de Ibiza, en nuestra carta encontrarás carnes locales seleccionadas con el mismo rigor y dedicación. Uno de nuestros platos estrella es el Cordero ibicenco con especias, una auténtica delicia que destaca por su sabor y su conexión con la tradición de la isla.
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In addition to fresh fish from Ibiza, our menu features local meats selected with the same rigour and dedication. One of our star dishes is the Ibizan lamb with spices, a real delicacy that stands out for its flavour and its connection with the island's tradition. #raicesmediterraneas #SatalassaRestaurant #ChefAlvaroSanz #RestaurantesIbiza #EstrellaMichelin #ChefMichelin #RaicesMediterraneas

En Sa Talassa, la excelencia comienza con la selec

En Sa Talassa, la excelencia comienza con la selección de nuestros ingredientes, y cuando se trata de pescado, nuestro chef, Álvaro Sanz, no deja nada al azar.
Su compromiso con la frescura y el sabor es inquebrantable, asegurando que solo lo mejor llegue a tu plato.
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At Sa Talassa, excellence begins with the selection of our ingredients, and when it comes to fish, our chef, Álvaro Sanz, leaves nothing to chance.
His commitment to freshness and flavour is unwavering, ensuring that only the best makes it to your plate. #insotelfeniciaprestige #insotelibiza #ibizainsotel #insotelgroup #ibizahotel #ibizaluxuryhotel #productolocal #ibizapesca #raicesmediterraneas

Disfruta de una velada inolvidable en un entorno m

Disfruta de una velada inolvidable en un entorno mágico, rodeado de sabores auténticos, ingredientes frescos y la calidez de nuestro equipo.
Deja que la noche en Ibiza te envuelva mientras saboreas lo mejor de nuestra cocina.
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Enjoy an unforgettable evening in a magical setting, surrounded by authentic flavours, fresh ingredients and the warmth of our team.
Let the night in Ibiza envelop you as you savour the best of our cuisine. #raicesmediterraneas #satalassarestaurant #insotelfeniciaprestige #insotelibiza #ibizainsotel #insotelgroup #ibizahotel #ibizaluxuryhotel #ibizasantaeulalia

Cada visita a Sa Talassa es mucho más que una com

Cada visita a Sa Talassa es mucho más que una comida; es una experiencia que conecta el alma de Ibiza con el arte de la gastronomía. Nuestro compromiso comienza con la selección de productos frescos y locales, donde cada ingrediente es cuidadosamente escogido para ofrecer lo mejor de nuestra tierra y mar.
Desde la cocina hasta el servicio en mesa, cada miembro de nuestro equipo pone su corazón para asegurarse de que cada detalle sea perfecto.
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Every visit to Sa Talassa is much more than a meal; it is an experience that connects the soul of Ibiza with the art of gastronomy. Our commitment begins with the selection of fresh, local produce, where every ingredient is carefully chosen to offer the best of our land and sea.
From the kitchen to the table service, every member of our team puts their heart into making sure every detail is perfect. #raicesmediterraneas #SantaEulaliadelRio #SantaEulaliaIbiza #SantaEulalia #IbizaSantaEulalia #SiestaIbiza #IbizaSpain

En Sa Talassa hemos fusionado el clásico tiramisú con el emblemático Café Caleta, capturando la esencia de Ibiza en cada capa. Este postre combina la suavidad del mascarpone con el aroma y sabor característico de esta queimada isleña, creando una experiencia que te transporta directamente a nuestras costas.
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At Sa Talassa we have fused the classic tiramisu with the emblematic "Café Caleta", capturing the essence of Ibiza in every layer. This dessert combines the smoothness of mascarpone with the characteristic aroma and flavour of this island "queimada", creating an experience that transports you directly to our shores. 📍Insotel Fenicia Prestige
📞 Reservations: 971 877 870 #tiramisu #postres #dessert #insotelfeniciaprestige #insotelibiza #ibizainsotel #insotelgroup #ibizahotel #ibizaluxuryhotel

Imagina una tarde perfecta. Primero, dos horas de

Imagina una tarde perfecta. Primero, dos horas de puro relax en el exclusivo spa de Insotel Fenicia Prestige. Luego, te espera un menú único, creado por nuestro chef Álvaro Sanz, con lo mejor del Mediterráneo.
Suena bien ¿verdad? ¡Reserva ahora tu mesa!
📞 971 87 78 70
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Imagine the perfect afternoon: start with two hours of pure relaxation at the exclusive Insotel Fenicia Prestige spa, followed by a unique Mediterranean menu crafted by our chef, Álvaro Sanz.
Sounds wonderful, doesn’t it? Book your table now! 971 87 78 70

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